Hãy tham khảo cách làm món ốc xào me – ăn lẹ kẻo hết sau đây của chị Lâm Anh Đào chia sẻ nhé!
Nguyên liệu làm ốc xào me
– 1 kg ốc hương
– 1 muỗng gừng băm
– 1 muỗng canh ớt băm
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh sả băm
– 1 chén nước me chua
– 1 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm món ốc xào me thơm ngon
– Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm nước vo gạo có chút muối vài tiếng, sau đó xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
– Bước thứ hai(2): Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, ớt gừng hành băm thật nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho sả và nước me chua cùng các gia vị còn lại vào chung, nấu sốt sôi với lửa nhỏ, nêm nếm cho vùa ăn là cho hết ốc vào xào với lửa vừa. Bạn xào khoảng 7-10 phút là ốc chín và nước sốt sánh lại là tắt lửa.
– Bước thứ ba(3): Trình bày: Ốc xào me cho ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và rau răm cùng xà lách.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Lâm Anh Đào
cách làm ốc xào me ốc xào meTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
